ça sent bon Noël

Bredele d'Alsace appelés aussi Bredle, Bredla, Brétala ou WinachtsBredele

Quel que soit leur nom selon qu'on se trouve du nord au sud de l'Alsace, ces petits gâteaux de Noël alsaciens
traditionnels font chaque année le bonheur des petits et des grands gourmands.

Voici 2 recettes de ce succulent petit gâteau

BUTTERBREDELE

Ingrédients :

250g de beurre
315g de sucre
2 oeufs entiers
4g de poudre à lever
625g de farine

Préparation :

Tamisez la farine, dressez-la en fontaine. Malaxez le beurre, ajoutez le sucre et les œufs
. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.
- Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène, de consistance assez
ferme.
Laissez reposer pendant une nuit au frais.
Etalez cette pâte au rouleau sur 3mm d'épaisseur.
Découpez avec des formes en emporte pièces et faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 mn
- Vous pouvez donner à vos petits gâteaux un air doré en les badigeonnant au
pinceau avec du jaune d'œuf battu

Bredele aux noix
Ingrédients :

250 g de farine
125 g de sucre
65 g de beurre
50 g de noix moulue
1/2 paquet de sucre vanillé
1/2 paquet de levure chimique
1 œuf

Préparation :

- Bien battre le beurre,
le sucre, l’œuf, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Ajouter la farine.
- Laisser reposer 3 heures au frais.
- Abaisser la pâte au rouleau et faire des formes avec un emporte pièces, les
badigeonner avec du jaune d’ œuf, le mettre au four 10 minutes sur 150° à 180°
environ


et surtout "Guten Appetit! in ous"
A+

tu ne les livre pas tout prêt

Xavier a écrit:tu ne les livre pas tout prêt

ben je les fait moi

Ouais, moi aussi

recettes enregistrées. Y a que du bon là dedans

Je vais essayer ca pour les Fêtes .
Merci pappy-claude

ben si vous savez tous les faire , vous n'avez qu'a en faire et nous les envoyer

Offre promotionnelle sur TER: 1 casquette acheté= 10 bredele en cadeau

Yohan a écrit:Ouais, moi aussi

On pourrait les goûter un de ces 4....

amerigo a écrit:

Yohan a écrit:Ouais, moi aussi

On pourrait les goûter un de ces 4....

ça se pourrait !

dede a écrit:ben si vous savez tous les faire , vous n'avez qu'a en faire et nous les envoyer

Ok ! Un kilo de gateau contre un litre de myrthe

tu rigole , c'est bien plus précieux la myrte que tes gâteaux donc
1l de myrte pour 10kg de gateaux

je vois qu'il y a pas mal de gourmands sur TER

dede a écrit:tu rigole , c'est bien plus précieux la myrte que tes gâteaux donc
1l de myrte pour 10kg de gateaux

1L de myrte contre 3 kilo dernier mot !

5 kg

dede a écrit:5 kg

Contre 1L de myrte et un foie gras

eh dédé tu veux pas un kougelhopf plutôt

Hmmm ça a l'air drôlement bon

Baehler Jean-Pierre a écrit:eh dédé tu veux pas un kougelhopf plutôt

un quoi .?????.................pitin z'ont vraiment des mots bizarre là bas

c'est le truc qu'il faut rouler sous les aisselles avant de le manger ????

Vous pouvez me donner les dates disponibles afin de me recevoir dignement?

ben .......... dans le 65 le jour de noel tombe un 25 decembre cette année ........ pour une fois notre calendrier correspond aux votres !!!

dede a écrit:

Baehler Jean-Pierre a écrit:eh dédé tu veux pas un kougelhopf plutôt

un quoi .?????.................pitin z'ont vraiment des mots bizarre là bas

de plus avec des amandes et du sucre glace je te dis que ça, et ce n'est pas à déguster avec modération comme la "myrte" que tu échages.
Au fait peux-tu me dire à quoi ressemble ce nom bizarre venu d'en bas de la France

c'est des petite baies qui ressemble a ça


http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Myrtus_communis_10.jpg