AU BORD DE LA RIVIERE

par BAETIS38 Jeu 27 Mar 2014 - 8:09

En ce moment la pêche n'est pas facile,froid et gros débits;aussi n'hésitez pas à promener votre regard sur les bordures il y a parfois de bonnes surprises!.J'ai trouvé les premières morilles,et l'ail des ours foisonne c'est le moment de faire un peu de pesto,qui sur du pain grillé fera la convivialité entre copains au bord de l'eau en attendant la baisse des niveaux.Je fais également du pest avec des ortilles ,c'est également bien bon.

par Pechadou Jeu 27 Mar 2014 - 9:06

Voila un gars qui sait vivre ! Very Happy

par **fabdep** Jeu 27 Mar 2014 - 9:09

ramène nous ça en juin .... super

que l'on goute ....

fab

par Pechadou Mar 1 Avr 2014 - 17:49

Ca fait longtemps que j'entends parler de l'ail des ours et aujourd'hui je crois bien que j'en ai trouvé. Quelqu'un peut me confirmer que c'est bien ça:

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par **fabdep** Mar 1 Avr 2014 - 17:58

tu en coupe un pied et tu frotte la sève sur tes doigts papi ... AU BORD DE LA RIVIERE 269558

si ça sent l'ail c'est bon .... AU BORD DE LA RIVIERE 271131

en tout cas ça y ressemble drôlement ... super

ici chez moi il n'y en as pas ou très très peu .... Shocked

par contre on as quelque chose qui y ressemble avec en plus un brin et des clochettes au milieu .... AU BORD DE LA RIVIERE 271131

non pas ce à quoi vous pensez ..... Wink

du muguet ...

fab

par **Xavier** Mar 1 Avr 2014 - 18:36

c'est ça. tu peut le manger en salade, il parfumera délicatement , son goût est plus subtil que l'ail courant...
il existe de nombreuses recettes en Savoie....

par Pechadou Mar 1 Avr 2014 - 18:39

Merci si vous avez de bonnes recettes je suis preneur

par Geoffrey73 Mer 2 Avr 2014 - 8:20

Salut Pechadou: pour reprendre les propos de Baetis le pesto à l'ail des ours est, pour moi, le meilleur qui soit.
En général, il se mari très bien avec les légumes, par exemple, j'en met dans mes quiches au légumes du soleil, ça lui donne ce petit gout en plus qui change tout.
En tout cas quelques chose de bien avec l'ail des ours, c'est que contrairement à l'ail commun, il est très digeste, il est tout indiqué pour ceux qui on des estomacs fragiles.
Autre chose d'important: c'est qu'il est annonciateur de l'arrivée des morilles AU BORD DE LA RIVIERE P_03ba11

Entre la liqueur de sapin, le pesto à l'ail des ours et le séchage des morilles: y'a de quoi faire en ce moment Very Happy

par Pechadou Mer 2 Avr 2014 - 8:42

La liqueur de sapin et les morilles humm! Mais ici on en n'a pas Sad

pour les morilles il faut un terrain calcaire et ici c'est granitique. Si vous avez des morilles vous devez avoir aussi le tricolum de la st Georges (gros mousseron) ?

par **Etienne** Mer 2 Avr 2014 - 10:09

Pour l'ail des ours, c'est un rhizome (grosse racine souterraine) qui se cultive très facilement dans le jardin que ce soit en Haute Saone ou en 66. Cela se trouve en jardinerie de l'autre côté du rhin (c'est comme cela que j'en ai eu un pied) après si vous n'êtes pas dévastateurs AU BORD DE LA RIVIERE 269558

par **fabdep** Mer 2 Avr 2014 - 10:12

Geoffrey73 a écrit:Salut Pechadou: pour reprendre les propos de Baetis le pesto à l'ail des ours est, pour moi, le meilleur qui soit.
En général, il se mari très bien avec les légumes, par exemple, j'en met dans mes quiches au légumes du soleil, ça lui donne ce petit gout en plus qui change tout.
En tout cas quelques chose de bien avec l'ail des ours, c'est que contrairement à l'ail commun, il est très digeste, il est tout indiqué pour ceux qui on des estomacs fragiles.
Autre chose d'important: c'est qu'il est annonciateur de l'arrivée des morilles

Entre la liqueur de sapin, le pesto à l'ail des ours et le séchage des morilles: y'a de quoi faire en ce moment

ben des qui ont l'estomac fragiles parmi les terriens .... AU BORD DE LA RIVIERE 269558

j'en connais pas ... scratch