Parasites et anomalies des poissons
3 participants
Page 1 sur 1
Parasites et anomalies des poissons
<BLOCKQUOTE id=fe12f4fe>Bonjour à tous
article trouvé sur
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
@+ pascal [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]</BLOCKQUOTE>
Parasites et anomalies des poissons
Comme la plupart des êtres vivants, les poissons peuvent être parasités. Les pêcheurs en décèlent parfois la présence chez les diverses espèces qu’ils capturent au cours de leurs excursions de pêche. Chez les poissons, on trouve deux sortes de parasite :
les parasites externes vus sur la peau, les branchies et les nageoires;
les parasites internes qui se développent dans la cavité abdominale ou sous forme de kystes sur les viscères (foie, intestin, etc.) et dans la chair
Les nombreux parasites logés dans les intestins sont propres aux poissons et ne peuvent se reproduire chez l’homme. Ce sont probablement les parasites les plus observés par les pêcheurs qui, en éviscérant les poissons, incisent les intestins.
Pourquoi et comment certains poissons sont-ils parasités?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le poisson se nourrit principalement de végétaux ou d’animaux de petites tailles (phytoplancton et zooplancton), de larves d’insectes, d’insectes adultes et d’autres poissons. Comme il est en étroite relation avec son environnement et qu’il entre lui-même dans la chaîne alimentaire de plusieurs espèces animales, il fera à son tour les délices d’un oiseau piscivore, d’un ours affamé ou d’un pêcheur. Plusieurs espèces animales peuvent être porteuses de parasites et contaminer l’environnement du poisson par l’intermédiaire de leurs excréments qui contiennent parfois des œufs de parasite.
Pour se développer, ces oeufs infecteront le plancton, les petits crustacés, les escargots, etc. Si les poissons mangent de ces organismes, ils pourront être porteurs, à leur tour, de parasites.
Les parasites rendent-il la chair non comestible?
Certains, par leur apparence ou leur nombre, rendent la chair peu attrayante. Les parasites sont ordinairement peu dommageables pour le poisson et n’affectent en rien la qualité de la chair. Il est, par conséquent, comestible.
Les parasites sont-ils dangereux pour l’homme?
La très grande majorité des parasites trouvés dans les poissons sont sans danger pour l’homme. Des précautions s’imposent toutefois. Il n’y a qu’un seul parasite qui utilise les poissons pour contaminer l’homme: le Diphyllobothrium. Ce parasite se présente sous deux formes et se loge chez plusieurs espèces : les truites, les ombles de fontaine, les saumons, les brochets, les dorés, les perchaudes, etc.
Comment reconnaître les divers parasites?
Afin de vous aider à distinguer les parasites, voici quelques indications sur leur aspect, leur dimension et la façon dont ils se développent chez les diverses espèces de poissons.
Ver plat (Diphyllobothrium sp)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ver plat segmenté qui se retrouve, sous forme de larves, dans la cavité abdominale ou dans la chair de diverses espèces de poissons dont le brochet, le doré, l’éperlan, l’omble, la perchaude, la truite et le saumon.
Le poisson est porteur seulement de la forme larvaire, qu’il acquiert en mangeant certains petits crustacés présents dans l’eau appelés copépodes. Les formes larvaires, qui se logent dans le ventre du poisson ou dans les muscles, sont faciles à reconnaître car elles mesurent de 10 à 25 millimètres. Sous forme de kystes, ces parasites se logent dans les viscères et ne mesurent que de 5 à 10 millimètres. L’homme ne peut s’infecter que s’il mange ces formes larvaires.
Lorsque les poissons parasités sont mangés crus par l’homme ou un autre mammifère, comme le chien, le chat, l’ours ou le loup, les larves se développent dans le petit intestin, en vers adultes capables de se reproduire. Ils peuvent mesurer alors jusqu’à 10 mètres.
Ver plat (Ligula intestinalis)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Larve de couleur jaunâtre, ressemblant à un ver mesurant de 20 à 60 centimètres. Elles emplissent la cavité abdominale du poisson au fur et à mesure qu’elles grossissent. Le poisson développe un gros ventre, une peau lisse et tendue à l’extérieur tandis que les organes internes sont comprimés. Le poisson devient alors une proie facile pour les prédateurs. Souvent le poisson est stérile et la mort peut survenir chez les poissons de petite taille.
Copépode (Salmincola edwardsii)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ces parasites se retrouvent sur les branchies, les nageoires et la peau des poissons. Les parasites adultes mesurent quelques millimètres et se caractérisent, chez la femelle, par une coloration jaunâtre et la présence d’une paire de sacs à la partie postérieure du corps. Ces sacs contiennent les œufs en développement. Les parasites se transfèrent directement d’un poisson à un autre.
L’omble de fontaine est l’espèce la plus susceptible d’abriter ces parasites et ses branchies sont des endroits de prédilection.
Fibrome
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le fibrome est une tumeur qui se présente comme une partie surélevée sur le corps, la tête ou les nageoires du poisson. Les espèces de poissons susceptibles d’être atteintes de fibrome sont surtout le saumon et le doré.
Lymphocystis
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Cette maladie, causée par un virus, peut s’observer chez presque toutes les espèces de poissons d’eau douce et d’eau salée. La peau est alors infestée de verrues. Il s’agit de petites tumeurs qui ressemblent à des perles, sur la peau, sur les nageoires et surtout en bordure de la nageoire caudale.
Points noirs
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Les points noirs sur le poisson proviennent de la formation d’un kyste sous la peau ou dans les muscles du poisson. Ces parasites sont des formes immatures d’un ver plat non segmenté qui, pour devenir mature ou adulte, doit terminer son cycle chez un oiseau.
Différentes espèces de poissons comme le doré, le brochet, l’achigan, le crapet, la perchaude, la truite et l’omble sont parasitées par ce ver. On peut voir un plus ou moins grand nombre de points noirs répartis sur les flancs ou les nageoires. Ordinairement, ces parasites ne sont pas dommageables pour le poisson, à moins d’en trouver une grande quantité sur des poissons de petites tailles. Dans un tel cas, les écailles peuvent être endommagées.
Lymphosarcome
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le lymphosarcome est une tumeur qui se manifeste sans inflammation préalable et sans origine infectieuse connue. Les lésions externes se trouvent le plus souvent sur le flanc, la tête ou les gencives. Les espèces de poissons susceptibles d’être atteintes de ce parasite sont le brochet, le saumon, la truite ou l’omble.
Des précautions à prendre pour éviter de s’infecter
Bien que les cas d’infection soient extrêmement rares chez les humains, certaines précautions doivent être prises par les pêcheurs :
Une bonne cuisson permettant à la chair d’atteindre une température de 60°C pendant 10 minutes élimine tout danger de contamination.
La congélation à -18°C durant 24 heures permet aussi de détruire les parasites.
Tout poisson suspect présentant une tumeur ou une malformation ne devrait pas être consommé.
Les déchets de poisson ne doivent jamais être donnés aux animaux domestiques – chiens, chats, etc. – à moins de les faire cuire au préalable.
Comme la plupart des êtres vivants, les poissons peuvent être parasités. Les pêcheurs en décèlent parfois la présence chez les diverses espèces qu’ils capturent au cours de leurs excursions de pêche. Chez les poissons, on trouve deux sortes de parasite :
les parasites externes vus sur la peau, les branchies et les nageoires;
les parasites internes qui se développent dans la cavité abdominale ou sous forme de kystes sur les viscères (foie, intestin, etc.) et dans la chair
Les nombreux parasites logés dans les intestins sont propres aux poissons et ne peuvent se reproduire chez l’homme. Ce sont probablement les parasites les plus observés par les pêcheurs qui, en éviscérant les poissons, incisent les intestins.
Pourquoi et comment certains poissons sont-ils parasités?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le poisson se nourrit principalement de végétaux ou d’animaux de petites tailles (phytoplancton et zooplancton), de larves d’insectes, d’insectes adultes et d’autres poissons. Comme il est en étroite relation avec son environnement et qu’il entre lui-même dans la chaîne alimentaire de plusieurs espèces animales, il fera à son tour les délices d’un oiseau piscivore, d’un ours affamé ou d’un pêcheur. Plusieurs espèces animales peuvent être porteuses de parasites et contaminer l’environnement du poisson par l’intermédiaire de leurs excréments qui contiennent parfois des œufs de parasite.
Pour se développer, ces oeufs infecteront le plancton, les petits crustacés, les escargots, etc. Si les poissons mangent de ces organismes, ils pourront être porteurs, à leur tour, de parasites.
Les parasites rendent-il la chair non comestible?
Certains, par leur apparence ou leur nombre, rendent la chair peu attrayante. Les parasites sont ordinairement peu dommageables pour le poisson et n’affectent en rien la qualité de la chair. Il est, par conséquent, comestible.
Les parasites sont-ils dangereux pour l’homme?
La très grande majorité des parasites trouvés dans les poissons sont sans danger pour l’homme. Des précautions s’imposent toutefois. Il n’y a qu’un seul parasite qui utilise les poissons pour contaminer l’homme: le Diphyllobothrium. Ce parasite se présente sous deux formes et se loge chez plusieurs espèces : les truites, les ombles de fontaine, les saumons, les brochets, les dorés, les perchaudes, etc.
Comment reconnaître les divers parasites?
Afin de vous aider à distinguer les parasites, voici quelques indications sur leur aspect, leur dimension et la façon dont ils se développent chez les diverses espèces de poissons.
Ver plat (Diphyllobothrium sp)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ver plat segmenté qui se retrouve, sous forme de larves, dans la cavité abdominale ou dans la chair de diverses espèces de poissons dont le brochet, le doré, l’éperlan, l’omble, la perchaude, la truite et le saumon.
Le poisson est porteur seulement de la forme larvaire, qu’il acquiert en mangeant certains petits crustacés présents dans l’eau appelés copépodes. Les formes larvaires, qui se logent dans le ventre du poisson ou dans les muscles, sont faciles à reconnaître car elles mesurent de 10 à 25 millimètres. Sous forme de kystes, ces parasites se logent dans les viscères et ne mesurent que de 5 à 10 millimètres. L’homme ne peut s’infecter que s’il mange ces formes larvaires.
Lorsque les poissons parasités sont mangés crus par l’homme ou un autre mammifère, comme le chien, le chat, l’ours ou le loup, les larves se développent dans le petit intestin, en vers adultes capables de se reproduire. Ils peuvent mesurer alors jusqu’à 10 mètres.
Ver plat (Ligula intestinalis)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Larve de couleur jaunâtre, ressemblant à un ver mesurant de 20 à 60 centimètres. Elles emplissent la cavité abdominale du poisson au fur et à mesure qu’elles grossissent. Le poisson développe un gros ventre, une peau lisse et tendue à l’extérieur tandis que les organes internes sont comprimés. Le poisson devient alors une proie facile pour les prédateurs. Souvent le poisson est stérile et la mort peut survenir chez les poissons de petite taille.
Copépode (Salmincola edwardsii)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ces parasites se retrouvent sur les branchies, les nageoires et la peau des poissons. Les parasites adultes mesurent quelques millimètres et se caractérisent, chez la femelle, par une coloration jaunâtre et la présence d’une paire de sacs à la partie postérieure du corps. Ces sacs contiennent les œufs en développement. Les parasites se transfèrent directement d’un poisson à un autre.
L’omble de fontaine est l’espèce la plus susceptible d’abriter ces parasites et ses branchies sont des endroits de prédilection.
Fibrome
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le fibrome est une tumeur qui se présente comme une partie surélevée sur le corps, la tête ou les nageoires du poisson. Les espèces de poissons susceptibles d’être atteintes de fibrome sont surtout le saumon et le doré.
Lymphocystis
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Cette maladie, causée par un virus, peut s’observer chez presque toutes les espèces de poissons d’eau douce et d’eau salée. La peau est alors infestée de verrues. Il s’agit de petites tumeurs qui ressemblent à des perles, sur la peau, sur les nageoires et surtout en bordure de la nageoire caudale.
Points noirs
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Les points noirs sur le poisson proviennent de la formation d’un kyste sous la peau ou dans les muscles du poisson. Ces parasites sont des formes immatures d’un ver plat non segmenté qui, pour devenir mature ou adulte, doit terminer son cycle chez un oiseau.
Différentes espèces de poissons comme le doré, le brochet, l’achigan, le crapet, la perchaude, la truite et l’omble sont parasitées par ce ver. On peut voir un plus ou moins grand nombre de points noirs répartis sur les flancs ou les nageoires. Ordinairement, ces parasites ne sont pas dommageables pour le poisson, à moins d’en trouver une grande quantité sur des poissons de petites tailles. Dans un tel cas, les écailles peuvent être endommagées.
Lymphosarcome
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le lymphosarcome est une tumeur qui se manifeste sans inflammation préalable et sans origine infectieuse connue. Les lésions externes se trouvent le plus souvent sur le flanc, la tête ou les gencives. Les espèces de poissons susceptibles d’être atteintes de ce parasite sont le brochet, le saumon, la truite ou l’omble.
Des précautions à prendre pour éviter de s’infecter
Bien que les cas d’infection soient extrêmement rares chez les humains, certaines précautions doivent être prises par les pêcheurs :
Une bonne cuisson permettant à la chair d’atteindre une température de 60°C pendant 10 minutes élimine tout danger de contamination.
La congélation à -18°C durant 24 heures permet aussi de détruire les parasites.
Tout poisson suspect présentant une tumeur ou une malformation ne devrait pas être consommé.
Les déchets de poisson ne doivent jamais être donnés aux animaux domestiques – chiens, chats, etc. – à moins de les faire cuire au préalable.
article trouvé sur
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
@+ pascal [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]</BLOCKQUOTE>
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
Je serai plutôt partisant de les prélever et les tuer sans les consommer.
Peut etre une manière d'eviter la proliferation des parasites.
A + tomtom.
Peut etre une manière d'eviter la proliferation des parasites.
A + tomtom.
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
Merci pour l'info, mais ne pensez vous pas qu'après la cuisson le où les parasites ne craignent plus pour notre santé ?
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
thierry a écrit:Merci pour l'info, mais ne pensez vous pas qu'après la cuisson le où les parasites ne craignent plus pour notre santé ?
Dans le doute .....
Re: Parasites et anomalies des poissons
<BLOCKQUOTE id=86ecdfa4>
voila c'est ecris ici
@+ pascal</BLOCKQUOTE>
pascalcar a écrit:
<BLOCKQUOTE id=fe12f4fe>.
Des précautions à prendre pour éviter de s’infecter
Bien que les cas d’infection soient extrêmement rares chez les humains, certaines précautions doivent être prises par les pêcheurs :
Une bonne cuisson permettant à la chair d’atteindre une température de 60°C pendant 10 minutes élimine tout danger de contamination.
La congélation à -18°C durant 24 heures permet aussi de détruire les parasites.
Tout poisson suspect présentant une tumeur ou une malformation ne devrait pas être consommé.
Les déchets de poisson ne doivent jamais être donnés aux animaux domestiques – chiens, chats, etc. – à moins de les faire cuire au préalable.
article trouvé sur
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
@+ pascal [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]</BLOCKQUOTE>
voila c'est ecris ici
@+ pascal</BLOCKQUOTE>
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
Et oui tout comme nous ...Chez la truite, il en existe un tas, tout comme sur les autres poissons. Si celà interresse quelqu'un, je pourrais vous faire un petit résumé sur la tf ...
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
Asalmo4 a écrit:Et oui tout comme nous ...Chez la truite, il en existe un tas, tout comme sur les autres poissons. Si celà interresse quelqu'un, je pourrais vous faire un petit résumé sur la tf ...
Au boulot miss
Re: Parasites et anomalies des poissons
mieux vaut s'abstnir de consommer et de remettre a l'eau le pesquit dans ces cas là ............ s'il est maillé , le donner au chat de la voisine si celui-ci est un chat pisseur sur votre terrain !!! .......... pauvre chat .......!!!!!!
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ah les chats
Quant j'étais toute petite, je devais avoir à tout casser 6ans, j'habitais une maison ou il y avait un étage. Ma soeur s'amusé toujours avec son chat, et moi les chats...Donc de temps à autre, j'arrivais sans que ma soeur me voit à chopper ce pek de chat, et je m'approchais de la fenêtre et je le jeté du premier étage Je devait être faciné de le voir retombé toujours sur ces 4 pattes !!! Alors je redescendais le chercher et je recommencer jusqu'à que non pas que le chat soit cané mais jusqu'à que moi je le suis
Peux de temps après, j'ai fait mieux j'ai mis un chat jeune (pas très gros), toujours le chat à ma soeur mais un autre), et bien je l'ai mis ....dans le micro-onde quelques minutes pas jusqu'à qu'il en pète quand même...j'ai ouvert le micro onde, il était tiède tout à fait en pleine forme Depuis ce jour, ce chat est devenu intelligent, quant-on bouquiné, on croyait qu'il lisait, je vous assure ! Puis par la suite, je ne l'ai plus jamais revu parti quelques part .
J'ai pas mal fait d'expèrience avec les animaux en faite (poule et chat)...mais des conneries de jeunes quoi
Ah les chats
Quant j'étais toute petite, je devais avoir à tout casser 6ans, j'habitais une maison ou il y avait un étage. Ma soeur s'amusé toujours avec son chat, et moi les chats...Donc de temps à autre, j'arrivais sans que ma soeur me voit à chopper ce pek de chat, et je m'approchais de la fenêtre et je le jeté du premier étage Je devait être faciné de le voir retombé toujours sur ces 4 pattes !!! Alors je redescendais le chercher et je recommencer jusqu'à que non pas que le chat soit cané mais jusqu'à que moi je le suis
Peux de temps après, j'ai fait mieux j'ai mis un chat jeune (pas très gros), toujours le chat à ma soeur mais un autre), et bien je l'ai mis ....dans le micro-onde quelques minutes pas jusqu'à qu'il en pète quand même...j'ai ouvert le micro onde, il était tiède tout à fait en pleine forme Depuis ce jour, ce chat est devenu intelligent, quant-on bouquiné, on croyait qu'il lisait, je vous assure ! Puis par la suite, je ne l'ai plus jamais revu parti quelques part .
J'ai pas mal fait d'expèrience avec les animaux en faite (poule et chat)...mais des conneries de jeunes quoi
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
Eh Asalmo4, je vais te dénoncer à brigitte Bardot, nan mais
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
Moua, z'adore les minous chats ! J'en ai quelques-uns...
Mon préféré a plus de 15 ans, il lui manque un oeil laissé sur le champ de bataille, c'est un véritable et adorable pot de colle, il est baptisé chez le vétérinaire "connard" qui est donc son nom, et il le porte très bien.
Quand je l'appelle dans la rue, je précise "pas vous, (enfin peut-être aussi) le chat !" Quand il était jeune, il me ramenait des rats de 3 kgs, vu que lui en pèse 8 !
Il est génial, ce chat ! Quand une porte est fermée, il met des coups de casques dedans, jusqu'à ce qu'elle s'ouvre ou qu'on lui ouvre... Un véritable zidane !
Un miaou signifie j'ai faim, 2 miaous signifient merci pour la bouffe, 3 miaous = ça va barder, et un coup de casque = ouvre la porte. C'est facile à comprendre.
Il ronronne comme un diesel de tracteur, et dors 15 heures sur 24 !
Il fait fuir le rot et le boxer du voisin s'ils s'aventurent sur son territoire, et joue avec le labrador du bout de la rue.
C'est un chat olympique, un athlète d'élite, qui comprend parfaitement l'occitan ! Lorsque je lui dit "bourdel de putanié" il va sous le lit ! Il adore jouer avec les rigolettos qui penjolent, comme dans toute maison civilisée !
Il a fait pipi dans 2 de mes amplis, je vous dis pas la tronche des condos à l'allumage ! (Pour flyman, un 2200 µF chargé à 400V, ça dépote !)
Ca, c'est du chat, du vrai !
Mon préféré a plus de 15 ans, il lui manque un oeil laissé sur le champ de bataille, c'est un véritable et adorable pot de colle, il est baptisé chez le vétérinaire "connard" qui est donc son nom, et il le porte très bien.
Quand je l'appelle dans la rue, je précise "pas vous, (enfin peut-être aussi) le chat !" Quand il était jeune, il me ramenait des rats de 3 kgs, vu que lui en pèse 8 !
Il est génial, ce chat ! Quand une porte est fermée, il met des coups de casques dedans, jusqu'à ce qu'elle s'ouvre ou qu'on lui ouvre... Un véritable zidane !
Un miaou signifie j'ai faim, 2 miaous signifient merci pour la bouffe, 3 miaous = ça va barder, et un coup de casque = ouvre la porte. C'est facile à comprendre.
Il ronronne comme un diesel de tracteur, et dors 15 heures sur 24 !
Il fait fuir le rot et le boxer du voisin s'ils s'aventurent sur son territoire, et joue avec le labrador du bout de la rue.
C'est un chat olympique, un athlète d'élite, qui comprend parfaitement l'occitan ! Lorsque je lui dit "bourdel de putanié" il va sous le lit ! Il adore jouer avec les rigolettos qui penjolent, comme dans toute maison civilisée !
Il a fait pipi dans 2 de mes amplis, je vous dis pas la tronche des condos à l'allumage ! (Pour flyman, un 2200 µF chargé à 400V, ça dépote !)
Ca, c'est du chat, du vrai !
Invité- Invité
Re: Parasites et anomalies des poissons
Hello,
Mettre un chat dans un micro-onde, une connerie de jeune, mouai, bof,.........
Bye Bye
Mettre un chat dans un micro-onde, une connerie de jeune, mouai, bof,.........
Bye Bye
Dernière édition par le Jeu 17 Mai 2007 - 20:41, édité 1 fois
amerigo- L'americano breton / PING
- Date d'inscription : 19/11/2006
Re: Parasites et anomalies des poissons
Asalmo4 a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ah les chats
Peux de temps après, j'ai fait mieux j'ai mis un chat jeune (pas très gros), toujours le chat à ma soeur mais un autre), et bien je l'ai mis ....dans le micro-onde quelques minutes pas jusqu'à qu'il en pète quand même... des conneries de jeunes quoi
NE VOUS INQUIETEZ PAS JE VAIS BIEN MAINTENANT, JE CONNAIS LE SID PAR COEUR !!!
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Sujets similaires
» A la chasse aux anomalies
» Les poissons de la Thur
» faute de poissons!!
» Poissons (épisode 2 )
» Des amies et des poissons
» Les poissons de la Thur
» faute de poissons!!
» Poissons (épisode 2 )
» Des amies et des poissons
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|