Quel matériel pour l'ouverture ?

Voila , quel matériel allait vous utiliser pour l'ouverture ? quel est la forme du grill ? cheminée? barbecue? ou simplement feux de bois ? Pour les daubes , cocottes en fontes ? auto cuiseurs ? .Pour les appâts , saucisse ou magret en passant par diverses collettes ? les douceurs , gâteaux , chocolats petites mignardises ? Et le plus important , l'amorçage , Pastis ? vin liquoreux ? vin jaune du Jura ? cocacola ? . Allé a chacun la sienne

 
Allez, pour ce que j'en sais par chez nous, le midi ce sera: pâtés et confits aux parfums divers, tourtes aux cèpes, daube de boeuf à la limousine. Aucune goutte d'alcool cette année, juste un peu de yaune et quelques boutanches de rouge .
Le soir, se sera tête de veau sauce gribiche, avec encore moins d'alcool

ben nous on a l'habitude de manger leger et comme d'hab ce sera pour les entrées diverses cochonailles (après tout on sera en Ardèche) puis les andouillettes du vieux Lyon et les cotes de bœuf du charolais. Pour ceux qui auront encore de la place, il y aura bien quelques crudités Après bien sur un peu de fromage, comté ou tome des Bauges ou st félicien.
Pour la partie liquide, un vieux vin jaune à l'apéro, puis un ti beaujolais et certainement un haute cote de nuit ou un volnay (ou les deux).

Ha, nous, sobre et light, comme d'hab.

Xavier a écrit:Ha, nous, sobre et light, comme d'hab.

pareils ......

fab

alors pour moi sa sera une tchota goutte de blanc a 10h avec paté, diots maison. Suivit de près par l'apero ou le jaune va couler a flot,  une tartiflette préparer par ma soeur, accompagner de rouge.
pour digerer tout sa un coup de gnole et si il reste un peu de place pourquoi pas quelque binch l'aprés midi.

voila pour moi le weekend de l'ouverture, bizarre sa change pas beaucoup des autre weekend .



Et bonne ouverture a vous tous!!!!!!!!!!!!!

pour nous ce soir apéritif dinatoire ,avec des riens à manger et de l'infusion de fenouil ou d'orge pour faire passer
samedi,paella que je vous mettrait pas en photo,na!
samedi soir, reste d'apero dinatoire et dimanche midi magrets grillés et estouffat!
bon allez,si,je vous met la paella en photo!
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vous l'avez déja bouffée, la paëlla

nan !celle là c'est celle de l'an dernier ou une de je sais pas quand!
je te garantis que c'est pas la peine de filer la gamatte au cabot,il a plus qu'à lécher la tôle!

sa c'est de la paella

stephlimousin a écrit: 
daube de boeuf à la limousine.

Ça mijote !!!

le matos ben dans l'ordre ce sera,  vers 5h du mat café avec chocolatine, et petit coup de gnac.
Pis viendra doucement l'heure de l'apéro, avec sont coktail de fruit et charcutailles diverses en tout genre.
et pis comme pendant l'apéro, on a surveillé la confection des braises, on pourra préparer les magrets, pendant que l'on finira (histoire de se mettre en conditions) la charcutaille, pis divers pâtés, rillettes et compagnie...
Oups faut pas oublier les magrets, ça va ils sont parfais pour l'assiette, il était temps on commençais à avoir faim, quand même, et surtout il y a une quille de rouge qui s'impatiente. 

bref il restera après ça pour finir, le petit fromage de chèvre braisé avec sa pointe de... Gnac (c'est bon ça!!!!! Le chèvre au gnac )

et pis le grand café, avec son petit coup de Gnac derrière.

bref le matos classique, pour une ouverture partie de pêche des plus normales dans le plus grand respect des traditions.

Sur le coup des 09hoo, un plateau de charcutaille avec un bon "Brézème" rouge de chez nous.
Sur le coup des midi une petite razade de ballon de blanc "Roussette" (bjr la Savoie) avec une petite friture en guise d' amuse gueule.
 Et sur le coup des 20h00  petite rôtie de bécasse maison avec un bon "Cote Rôtie"(slt les gones)
suivie de truites au jambon de Bayonne avec un "Pinot Noir" (slt l' Alsace).
 Fromage,dessert et pour finir je pense un bon coup de "Calvados" (coucou au Normand).
Et au Dodo car Dimanche il y a le coup du matin a faire!!!

Je peux venir juste pour la bécasse ??

MARAUD a écrit:pour nous ce soir apéritif dinatoire ,avec des riens à manger et de l'infusion de fenouil ou d'orge pour faire passer
samedi,paella que je vous mettrait pas en photo,na!
samedi soir, reste d'apero dinatoire et dimanche midi magrets grillés et estouffat!
bon allez,si,je vous met la paella en photo!
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moi les apéros dînatoire .....ben je mange que du liquide ....

Bonne bouffe les potos .....

fab

Pechadou a écrit:Je peux venir juste pour la bécasse ??

Jean Paul, si tu veux goûter de la bécasse faut le faire signe

8h00 et s sont tojours pas aribė, du cout j'ai bidé la bouteille de ricarg sur le parkaing.