la pêche aux huitres.....

Lors d'une rencontre avec un ancien qui habite Brison saint innocent , au bord du lac du bourget, il me raconte une petite histoire...
Lorsqu'il était jeune, lui et ses copains avaient pour habitude de faire les fous au bord du lac, maraudeur, braconnier et simplement démerdar, ils occupaient leur temps libre pour se faire trois francs six sous...leur expérience du lac, leur connaissance de la faune lui permit, durant la guerre, de pouvoir manger des huitres...
Ho , les huitres n'étaient que des moules d'eau douce, des anodontes, mais elles amélioraient les repas.
La pêche de ces moules était trés spéciale, le pêcheur recherchaient dans la vase les petits trous que cette moule fabrique pour la circulation de l'eau, puis il coupait le bour d'un roseau, le déplumant, et l'enfilait dans le trou.
L'huitre, incommodée par cet intrus se ferme , le pêcheur peut alors la retirer de l'eau sans soucis, accrochée au bout de roseau.

Pour la dégustation, il fallait les laisser dégorgée dans de l'eau claire, puis les cuire...
Ce n'était pas terrible, me confia le papi, mais on était content de manger des huitres....

La première fois que j'en ai vu je suis tomber sur le cul. Quelle taille

Je ne connaissais pas les moules d'eau douce....

Paraît même qu'elles servent d'abri pour les œufs des bouvières. Et qu'elles se servent des poissons pour leurs repros...

Et pourtant mon marco...
Il existe un poisson d'eau douce, nommé la bouvière, (rhodeus amarus) qui est d'ailleurs le plus petit cyprin de nos eaux douces, et qui a la particularité au moment de la reproduction, de déposer ses œufs à l'intérieur des moules d'eau, au moyen d'un oviducte.
La bouvière s'appelle aussi rosière, pellet, et peut-être d'autres noms suivant les régions que je ne me rappelle pas . Mon grand-père me les avaient enseignés, mais hélas, Alzheimer est passé par là...

Un petit lien sur ce poisson :
http://www.encyclopeche.com/ED-bouviere.htm
et
http://gaulegerbevilloise.over-blog.com/article-35737397.html

Donc contrairement à beaucoup sur ce forum, la bouvière a besoin de moule uniquement pour se reproduire, pas pour en causer, ou pour poster.

J'ai été surpris moi aussi la première fois que j'en ai vu en Lozère, l'anodonte est une espèce protégée.

l'anodonte est une espèce protégée.

ça ne sert à rien de la protéger si le milieu est pourri, ce mollusque a besoin d'une bonne qualité d'eau...

il y en a aussi dans le vidourle
dernierement je suis allé a la pêche aux moules c'est tres fatiguant
en arivant chez moi j'ai dit a ma femme je suis moulu
elle m'a répondu heureusement que tu n'est pas alllé a la pêche aux coques

Oui on ne le trouve plus que dans certain ruisseaux, dans la Truyère on en rencontre presque plus..

tres interessant tout cela

Xavier a écrit:

l'anodonte est une espèce protégée.

ça ne sert à rien de la protéger si le milieu est pourri, ce mollusque a besoin d'une bonne qualité d'eau...

Il y en a plein dans l'étang du Comte à Culoz